O que é Nutrição

Hoje eu escolhi um tema aparentemente simples, mas que afeta diretamente a vida de TODAS as pessoas. Quando você ouve a palavra “Nutrição”, o que você pensa primeiro? Em comida? Em saúde? Em estética?

Seja qual for a sua resposta, eu digo: sim, Nutrição é isso TAMBÉM.

Mas não é SOMENTE isso: eu tenho a convicção de que são poucas as pessoas que pensam na Nutrição como ciência, bioquímica, reações moleculares e metabolismo.

Isso porque “de nutricionista e louco, todo mundo tem um pouco”, não é mesmo? Revistas, TV, internet… Onde quer que olhamos, encontramos informações sobre alimentos funcionais, alimentos desintoxicantes, alimentos que ajudam a emagrecer, alimentos diuréticos…

Mas, isso é Nutrição? De fato é, sim, mas você sabe como os alimentos conseguem realizar estes efeitos no organismo? Entendem que “nutrir” não é somente saber que um alimento pode causar algum efeito?!! Nutrir é saber como e porque isso acontece, e planejar estratégias para promover a saúde e qualidade de vida?

Com isso, deixo uma frase muito popular para refletirmos:

Faça do seu alimento, o seu medicamento

Bom dia!

Bom dia pessoal! Primeiramente quero me apresentar, tudo bem?! Vamos lá:

Meu nome é Ana Paula, tenho 27 anos, sou Goianiense e Nutricionista, graduada pela Universidade Federal de Goiás (UFG) em 2016. Atualmente, estou morando em São Paulo, cursando Residência na área de Nutrição em Oncologia, na Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP).

Desde a graduação, percebo muitos absurdos e paranoias das pessoas em relação à alimentação, e isso vem me incomodando muito. Afinal, quem conhece realmente a ciência da Nutrição e leva isso a sério sabe que o processo não se resume em somente comer. Pensando nisso, criei este blog. Senti, mais do que nunca, a necessidade de repassar informações consistentes sobre essa profissão maravilhosa que eu resolvi seguir, na busca por menos paranoia quando o assunto é a alimentação!

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